Оборудование для производства клецок

Как подобрать оборудование для производства клецок: Цена, фото:

Ритм современной жизни определяет ее правила. Люди стали больше работать, расширили сферу своих интересов, а иногда простейших действий, будь то приготовление пищи или уборка, не хватает ни энергии, ни времени. Это в руках полуфабрикантов, поскольку они получают выгоду от нежелания человека готовить пищу после рабочего дня.

Витрины магазинов разбиваются из разнообразных продуктов в смысле “разогревай – и готов”, будь то блины или лазанья, но почетное место в умах (и желудках) людей всегда занимали и будут занимать пельмени. Но и выбор этих продуктов чрезвычайно велик, так как спрос приводит к увеличению предложения.

Все новые производители приносят свои работы в наш суд и надеются, что именно их продукция убедит потребителей. Пищевая промышленность является прибыльным бизнесом, поэтому после проверки ваших желаний и навыков вы можете попробовать открыть предприятие по производству полуфабрикатов. Как Вы можете выбрать оборудование для производства клецок, чтобы избежать проблем на работе?

С чего начать?

Во-первых, вам нужно оценить объем того, что вы хотите использовать. Если вы хотите начать с мелкого предпринимателя, чей “главный офис” все еще находится на кухне дома, вам понадобятся пельмени для приготовления пельмени:

  • Тестомешалка для крутого теста (бонус – возможность использования в качестве мешалки для фарша);
  • прочная машина для пончиков с пончиками;
  • мясорубка;
  • Морозильники.

Рассмотрим подробно каждую позицию.

Тестомез

Данный тип оборудования характеризуется горизонтальным перемешиванием результатов испытания. Это необходимо для того, чтобы продукт был как можно более однородным. Как известно, свежее тесто пельмени очень крутое, и если смесь будет неправильной, масса будет неоднородной, с включениями нерастворимых кусков муки.

Горизонтальные тестомесильные машины также успешно смешивают мясной фарш, что делает этот завод очень успешным инвестированием в производство клецок. В зависимости от марки и объема барабана, цена варьируется от 32 000 (например, для тестомесителя PYHL: 15 л/8 кг готового теста для одной партии, Китай) до 100 000 рублей (для тестомесителя TMM: 70 л/56 кг готового теста для одной партии, Россия).

Испытательная прокатная машина для холодного теста

Название указывает на то, что является основной функцией этого клецочного завода.

На первый взгляд, эти финансовые вложения кажутся излишними, но на практике невозможно обойтись без тестировочной машины, так как очень сложно постоянно работать вручную с жестким тестированием. Тестораскатки различаются по параметрам:

  • по ширине шахты;
  • Вид работ (механические или электрические).

Ширина рулона определяет размер “холста” на выходе.

Тип работы показывает, проходит ли тесто между волнами независимо друг от друга или же оно должно быть повернуто силой (т.е. путем вращения ручки).

Цены также варьируются в зависимости от потребностей: можно приобрести самую простую механическую Imperia Titania, с шириной вала 15 см, за 1900 рублей, электрическую Fimar SL/420 с шириной вала 32 см за 90 000 рублей, или остановиться на среднем варианте – Electric Donut Fimar Imperia SE/220, с шириной вала 22 см, за 56 000 рублей. Все эти машины изготавливаются в Италии и маркируются как тестораскатки для макарон, но не стоит бояться, потому что плотность теста для макарон схожа со свежим тесто для пельменей.

мясорубка

К сожалению, бюджет не подходит в данном случае, так как рискует оказаться не в состоянии справиться с объемом.

Для небольшого производства достаточно использовать итальянскую мясорубку Fimar 12/S, которая может измельчать до 160 кг мясного фарша в час, учитывая, что работа должна прерываться каждые 20 минут с 10-минутным перерывом. Средняя стоимость – 25 000 рублей. Если проект более амбициозный, стоит выбрать белорусскую мясорубку МИМ-300, которая может “производить” до 300 кг/час. МИМ-300 можно использовать для производства мяса, которое можно производить так же, как и МИМ-300.

морозильники

Необходимо замораживать пельмени сразу же после их приготовления, не дожидаясь протечки. Конечно, бытовой холодильник и морозильник не могут этого сделать, поэтому стоит приобрести морозильник, шкаф или камеру в соответствии с вашими потребностями. Они имеют одинаковые функциональные возможности: -18…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… -24 oC, разница заключается только в полезном объеме.

Средняя стоимость 400-литрового морозильника от Снежного барса составляет около 17 000 рублей, 700-литрового от Полярного около 53 000 рублей и 2,94 м3 от Полярного около 80 000 рублей.

Если позволяют возможности, можно приобрести реактивный охладитель с температурой -40 оС. Это означает, что пельмени не бывают серыми, когда остывают, а остаются белоснежными.

Однако это будет стоить около полумиллиона рублей (за камеру с размерами 1 метр за метр).

Без полметра.

Если вы не хотите делать полуфабрикаты дома и хотите оборачиваться, сначала купите клецки.

Принцип работы любой модели любого производителя сводится к одному и тому же процессу: готовое тесто и мясной фарш загружаются в машину, а сам механизм формирует продукт, необходимый производителю в зависимости от настройки и сопел.

*lt;цвет шрифта = “#ffffff00″*_gt;-=https://www.youtube.com/watch?v=- Sync:ßÇČâÈâââ

Из этого описания становится ясно, что пропустить фазы “тестомеза”, “мясорубка”, “мясорубка”, “мясорубка”, “мясорубка”, “мясорубка”, “мясорубка”, “мясорубка” не представляется возможным. В целом, Вам нужна не только тестовая валик, но и клецочная машина, выполняющая свою функцию.

Особенности работы

Как и на всех промышленных предприятиях, устройства в этой нише, естественно, отличаются по производительности, количеству форсунок и брендов. Наибольшей популярностью среди компаний, использующих полуфабрикаты, пользуются станки китайской мануфактуры.

На первый взгляд может показаться странным и нерациональным, но на практике получается, что такие клецки ведут себя отлично – они функционируют как часы. Конечно, Китай отличается от Китая, и стоит изучить отзывы перед покупкой, но общая статистика внушает доверие.

Рассмотрим особенности работы и моменты, которые необходимо учитывать при работе с образцом оборудования JEJU.

Среднеразмерные пельмени для производства пельмени JEJU DM-120-5B способны производить до 7200 штук/час, с плесенью на выходе – полумесяц. К сожалению, устройство не способно делать обычные “уши”. Поэтому, если производитель хочет делать классические пельмени, он должен помнить об этом вручную. Стоимость такого устройства составляет около 90 000 рублей.

Форсунка, входящая в стандартную комплектацию, позволяет иметь на выходе 6 пельмени весом 18 граммов.

Те, кто занимался производством таких продуктов, знают, что чем больше продукт, тем меньше у него теста и тем больше его наполняют.

Конечно, вкусно, но не очень выгодно, поэтому рекомендуется купить насадку для устройства, которое выдает по 8 штук за раз и весит около 12 граммов. Стоимость около 25 000 рублей.

При всей вышеизложенной теории необходимо понимать, что качество машины зависит не только от ее характеристик, но и от того, какое тесто вы разливаете в нее с мясным фаршем.

Слишком крутое тесто на выходе склеивается не для образования однородного шва, а для получения слишком жидкого мясного фарша.

В этом случае, пропорции одного и того же теста должны быть проверены для каждой новой партии муки, так как они могут происходить при разных уровнях влажности.

Результат?

Производство полуфабрикатов может стать прибыльным бизнесом, и клецки подходят именно для этой компании, но надо понимать, что потребитель сегодня избалован, поэтому нужно заботиться о хорошей репутации. И он будет обеспечивать только отличное качество. Соя на соевых бобах в пельмени теперь и более чем достаточно, чтобы выделиться из толпы. И чтобы ваши товары всегда возвращались.

Источник: https://BusinessMan.ru/new-oborudovanie-dlya-proizvodstva-pelmenej-cena-foto-i-video.html

Какое оборудование используется для изготовления пельмени?

Пельменный бизнес считается прибыльным. Если вы инвестируете определенную сумму денег на покупку оборудования и аренду магазина, вы можете стабильно получать хорошую прибыль.

Для достижения высоких результатов в этом случае необходимо не забывать внимательно следить за всеми технологическими процессами на каждом этапе производства.

Это позволяет получить качественную продукцию для продажи в небольших магазинах или даже больших супермаркетах.

Должно быть подготовлено достаточное пространство для удовлетворения потребностей производства клецок и клецок. Для размещения всего необходимого оборудования площадь мастерской должна составлять около 100-300 квадратных метров. Также необходимо оборудовать подсобные помещения на территории предприятия. Это помещение для персонала, склад для хранения сырья и готовой продукции.

Производственный цех пельменей и клецок

При открытии производственного цеха выбирайте помещения, отвечающие следующим требованиям:

  • есть питьевая вода и канализация;
  • …есть источник питания;
  • Имеется система вентиляции;
  • там есть кондиционер.

Кроме того, все помещения, используемые для выполнения производственных требований, должны отвечать нормам пожарной безопасности и гигиены. Этот магазин также может быть расположен в городе или поблизости. Это связано с тем, что производство клецок не производит никаких вредных выбросов в окружающую среду. Такая мастерская абсолютно безопасна для людей.

Перечень необходимого оборудования

Для эффективной организации производственного процесса необходимо приобрести следующее оборудование:

  • автомат для клецок. Данное устройство должно быть оснащено дополнительными элементами, позволяющими получать различные виды продукции на выходе;
  • мукомольное сито. Это позволяет очень легко удалять из него все инородные тела. Процесс просеивания также улучшает качество муки, что влияет на вкус продуктов;
  • устройство для замешивания теста. Эта машина может быть установлена на столе или на полу. Крутое тесто используется для приготовления пельмени. Поэтому лучше всего отдать предпочтение нижним клецкам;
  • мясорубка. При выборе конкретной модели обращайте внимание на ее рабочие характеристики. Мясоперерабатывающая машина должна быть хорошего качества, в противном случае будет сложно обеспечить непрерывное производство мясного фарша. Желательно также выбрать модели с функцией “Reverse”. Это облегчает удаление скопившихся сухожилий и пленок с мясорубки;
  • Данная машина предназначена для быстрого смешивания всех необходимых компонентов для розлива пельменей. Он может быть установлен на столе или на полу. При выборе конкретной модели обратите внимание на тип привода, которым она оснащена. Он может быть электрическим или механическим;
  • Упаковочные машины. Для удовлетворения потребностей мастерской используются как автоматические, так и полуавтоматические установки. Они могут быть использованы для маркировки веса и даты выпуска продукта на готовой упаковке после упаковки;
  • Они используются для хранения сырья и готовой продукции.

Вакуумная мешалка

Особенности клецки машина

Стандартное оборудование для производства клецок состоит из следующих частей:

  • механизм, обеспечивающий выполнение теста;
  • машина, которая раскатывает слой теста до нужной толщины;
  • измельченная цепь и насос для подачи выбранного наполнителя;
  • механизм, отвечающий за непосредственный дизайн изделий;
  • контейнер для вывоза готовой продукции;
  • электрический щит.

Данное устройство может состоять из меньшего количества или большего количества компонентов. Все зависит от требуемого уровня производительности и автоматизации производственного процесса.

анализ рынка оборудования

При выборе оборудования для пельменной мастерской важно обращать внимание на производительность и количество выполненных операций.В последние годы на рынке появилось много китайских марок пельмени. Они стали очень популярны среди клиентов, потому что предлагают хорошие технические характеристики в сочетании с оптимальной стоимостью.

Синхронизация, коррекция elderman == Синхронизация, коррекция elderman == для https://www.youtube.com/watch?v == для https://www.youtube.com/watch?v == синхронизация, коррекция elderman == для https://www.youtube.com/watch?v == для https://www.youtube.com/watch?v == для https://www.youtube.com/watch?v == для https://www.youtube.com/watch?v == для https://www.youtube.com/watch?v == для https://www.youtube.com/watch?v == для https://www.youtube.com/watch?v == для https://www.youtube.com/watch?v == для https://www.youtube.com/watch?v == для https://www.youtube.com/watch?v == для https://www.youtube.com/watch?v == для https://www.youtube.com/watch?v == for https://www.youtube.com/watch?v == for https://www.youtube.com/watch?v == for https://www.youtube.com/watch?v == for https://www.youtube.com/watch?v

Одной из компаний, заслуживающих особого внимания, является JEJU. Она производит автоматическую клецку-машину.

Эта установка обеспечивает производительность до 7200 штук в час, что является очень хорошим показателем. В результате получается полумесяц в форме продукта.

Для придания пельмени своего обычного вида, необходимо вручную соединить края пельмени.

За одну операцию данное устройство производит 6 штук изделий весом по 18 г. каждый. Это также является небольшим недостатком этой машины. В классическом варианте вес клецок должен составлять 12 гр.

В этом случае он имеет идеальное соотношение теста и мясного фарша. Для устранения этого недостатка рекомендуется приобрести специальную насадку. Он позволяет получить 8 пельменей весом по 12 г каждый одновременно. Стоимость такого сопла составляет 25000 рублей.

Поэтому необходимо, чтобы само устройство давало 90000 рублей.

В противном случае качество получаемой продукции является низким. Для того чтобы тесто обладало всеми необходимыми характеристиками, необходимо тщательно отбирать муку. Качество продукции определяет как вкус, так и внешний вид продукции.

Если ручной труд полностью исключен из организации производственного процесса, необходимо обратить внимание на итальянские марки оборудования. Машины Pama Roma или Facchini Srl очень популярны. Они используются для изготовления изделий, которые выглядят как пельмени ручной работы.

Характеристики автоматических линий

Все оборудование, произведенное Facchini, поставляется официальным дилером. При необходимости можно заказать установки, которые могут работать не только с одним типом теста, но и с двумя типами теста, стандартное оборудование производственной линии Facchini включает в себя, помимо прочего

  • Оборудование для формования фарша и других начинок – дробилки, мельницы, фасовочные смесители;
  • Устройства для формования и замораживания изделий – термоформовочная колба, тестопрокатная машина, транспортерная лента, морозильник и холодильная камера, упаковочная машина.

тестопрокатная машина

Стандартное оборудование производственной линии может быть изменено по желанию заказчика. При покупке оборудования Facchini необходимо помнить, что поставщик несет ответственность не только за поставку, но и за монтаж и ввод в эксплуатацию. Гарантия также распространяется на все компоненты устройства. Производительность линии Факкини составляет 150-200 кг/час.

При покупке формовочных машин Pama Roma следует помнить, что они больше ориентированы на небольшие магазины. Они имеют производительность 40-80 кг/час.

При использовании можно получить 2-4 пельмени сразу. Преимущества данного оборудования связаны с тем, что форма изделий и объем наполнения могут быть изменены в процессе работы.

Все остатки теста собираются и часто используются повторно.

Секреты промышленного производства клецок

Источник: https://promzn.ru/stanki-i-oborudovanie/dlya-proizvodstva-pelmenej.html

Сколько и какое оборудование необходимо для производства клецок?

*

Каждый производственный цех, даже мини-мастерская, начинается с оборудования, сегодня мы смотрим на пельменную мастерскую. В зависимости от технологической цепочки (что видно на схеме) все начинается с двух различных процессов:

Первая стадия.

С одной стороны, мы начинаем процесс обвалки и проверки половин туш, и нам придётся это делать:

  • – крючки для первичной обвалки туши;
  • – столик с пищевой безопасной нержавеющей сталью для вены.
  • – набор ножей для профессионального костюмирования и вены.

В целом, все необходимое оборудование можно приобрести за 7000 – 10000 рублей, в том числе стол из нержавеющей стали стоит 4000 – 5000 рублей, если искать можно дешевле. Набор ножей, конечно, составляет еще 4000 рублей, при условии, что мы берем обычные ножи и не ищем модную импортную продукцию.

С другой стороны, мы начинаем с первой очистки муки, т.е. перед тем, как смешать само тесто, муку необходимо просеять и использовать два метода:

  • Вариант первый: Мы производим семь сортов муки “ручным” способом, т.е. по дедушке, с помощью банальных сит. Такой вариант дешев, но трудоемкий и явно убыточный в больших количествах, хотя небольшие пельменные лавки имеют право на жизнь.
  • Второй вариант – использовать мукомольное сито.

Маленькие мукомольные сита производительностью 150 кг в час, например, стоят от 22 тысяч рублей:

   Каскадный музыкальный проигрыватель.

производительность – 150 кг/ч, объем бункера – 40 л

Габаритные размеры – 450x560x800 мм, цена от 22 000 рублей.

Мукоотделитель PVG-600M

производительность – 600 кг/ч, вместимость бункера – 75 л

Габаритные размеры – 1070x1000x1010 мм, цена от 24 000 рублей.

Как видим, удовольствие не дешево, но значительно снижает уровень ручного труда, разумеется, в перечень необходимого оборудования для производства домашних пельмени следует включить его.

Вторая стадия.
Они также состоят из двух отдельных технологических циклов производства клецок:

С одной стороны, мы делаем фарш, так что он нам понадобится:

мясорубкаВыбор промышленных помольных установок довольно широк, здесь представлен Китай с его привлекательными ценами и рядом других производителей с более высокой ценой, но, возможно, лучшим качеством.  Средняя цена зависит от двух важных показателей:

Страна является производителем;

Power.

Самые простые промышленные мясорубки производят около 120 кг мясного фарша в час “на горе”, но с учетом небольшого количества рабочих необходимо думать о более производительных продуктах, например, с производительностью 200 кг в час. Такие мясорубки будут стоить примерно столько же:

  Мясник Торгтехмаш ТМ-32М (220v) Цена от 25 000 руб.

Производительность 200 кг/ч, для многократного шлифования – 100 кг/ч.

Набор ножей и решетка радиатора – полный гарнитур, Производитель – Беларусь

Фама ТС 12 ФСТ 107 (Китай) Цена от 21 000 руб.

200 кг/ч, Предприятие, корпус из нержавеющей стали, винт, лезвие/решеточный чугун

Стоит отметить, что существуют варианты и дешевле с емкостью 120 кг можно приобрести китайские за 9000 – 15000 рублей, в зависимости от качества и комплекта ножей.

*

Далее идет разливочная машина.

Несмотря на его прозаичность, эти устройства для пельменной мастерской доставляют удовольствие довольно дорого, поэтому экономичным вариантом является ручной мясной фарш по цене 10 000 рублей, чтобы получить более механизированный процесс оплаты 30 000 рублей за китайского коллегу, однако, уже с двигателем. Вместимость китайского народа в 50 кг составляет 50 л.с., а его стоимость – 33 тыс. штук. В среднем, цена нового оборудования начинается с 50.000, единственный реальный вариант – это поиск Boo.

С другой стороны, у нас есть тестовая смесь.

наименованиеТестомешалка JHJ-25Тестомешалка HWH-25Тестомешалка HWJ – 25Тестомешалка HWT – 25
орган смешениягребляZ-образныйламеллаВ форме буквы “С”.
Количество попыток замешивания25 кг25 кг25 кг25 кг
Время смешивания.3-10 минут.3-10 минут.8-15 минут.
продуктивность150 кг/час150 кг/час150 кг/час150 кг/час
скорость мешалки26 об/мин25 об/мин.25 об/мин.25 об/мин.
Мощность электродвигателя1,5 кВт1,5 кВт1,5 кВт.2,2 кВт.
Напряжение380В380В380В380В
длина/ширина/высота/высота880 / 460 / 490880 / 480 / 480 / 930 мм / 480 / 930 мм880 / 482 / 930 мм / 482 / 930 мм760 / 600 / 980 мм / 600 / 980 мм / 760 / 600 / 980 мм
вес160 кг200 кг190 кг
цена36 900 руб.37 900 руб.36 900 руб.36 300 руб.

Как видим, на покупку блендера для вашей пельменной мастерской нам приходится тратить в среднем 36 тысяч рублей.

После первых двух этапов мы переходим к третьему этапу.

Третья стадия производства мини-клёцок.

 Существует два основных способа приготовления пельмени:

  • Вариант первый (более подходящий для мини-магазина), на специальном устройстве производится формирование заготовок для будущих клецок, которые будут заполнять руки в будущем. Эта опция используется как в крупных производствах, в данном случае вы делаете пельмени премиум-класса, так и в небольших, поэтому каждый день такой вариант построения мини-пельмени обходится дешевле.
  • Второй вариант. Полностью механизированный процесс в специальных машинах для производства клецок, а также производство и формование самих клецок. Такая структура бизнеса требует больших инвестиций, и это и есть причина.

Небольшую клецку для чистого домашнего использования или просто микромагазин на дому можно приобрести за 10-15 тысяч рублей. Однако они не подходят для более или менее интенсивного производства.

При организации мини-магазина оптимально использовать пельмени типа JGL-135 или 120, такие устройства будут стоить до 80 000 рублей.

свойствоJGL-135 (80 тыс. руб.)
Производительность, кг/час135
Вес клецок, гр.8 — 1011 — 12
Камеры в прессе одеты в униформу.108
Размеры, мм.“* 990x470x1150*
свойствоJGL-60 (68 тыс. руб.)
Производительность, штук/ч3600
Вес пельмени, сэр.11-14
Потребление электроэнергии, кВт0,55
Размеры, мм“* 550x240x550x550x550x550*
Масса, кг53

Самым большим недостатком этих устройств является ручное производство клецок (пополнение запасов).

Но покупка универсального оборудования обойдется в 10-12 раз дороже:

Например, универсальная клецка (китайская) HLT-700 стоит около 800 000 тысяч рублей.Аналоги по производительности и мощности будут еще более дорогими и подходящими для крупной мастерской по производству пельмени, а не для начинающего предпринимателя.

На следующем этапе, готовые пельмени доставляются в морозильник. Следует отметить, однако, что для ручного процесса варенья (после первичной формовки в клецке) нам нужен другой стол из нержавеющей стали, лотки и несколько тележек для транспортировки готовой продукции. Такой курс обойдется еще в 10-15 тысяч рублей.

Последний шаг в мини-магазине – быстро заморозить пельмени до -18 градусов (в середине пельмени) и перевезти их в морозильник для хранения.

Закупка холодильников является одной из самых дорогих в организации малого производства, так как морозильники для реактивных холодильников и холодильных камер промышленных размеров очень дороги.

Единственным вариантом будет приобретение оборудования, но минимальная стоимость организации полного хранения и замораживания составит 200 000 000 000 000 рублей.

Стоимость оригинального оборудования для мастерской по производству мини-клёцок
стол из нержавеющей стали3500015000
вагоны320006000
Ножи (крючки и т.д.)201002000
Мукомольное сито122 00022000
мясорубка12500025000
Фаршемешалка13300033000
Тестомез13600036000
галушечная машина18000080000
Фризеры)2100000200000
стулья10100010000
Ведро (другой мел)30601800
Вот и вся сумма.******430800

Дополнительные затраты на упаковку продукции нами не учитываются, так как небольшие объемы упаковываются вручную.

https://www.youtube.com/watch?v=ucXgOWLl18

Кстати, когда покупаешь универсальную клецку, стоимость оснащения небольшой мини-мастерской автоматически утроится и составит не менее 1 200 000 рублей.

Источник: http://pilotbiz.ru/oborudovaniya-pelmennogo-biz/

производство клецок: бизнес-план с расчетами

Пельмени – это очень дешевый, быстрый и вкусный продукт на обед или ужин. Поэтому, постоянный спрос, который не зависит от сезона и социального статуса, пельмени едят все. Существует много существенных недостатков пельменей, которые производятся на ферме.

Эти компании часто добавляют слишком много соевых бобов в мясной фарш, что отвлекает потребителей от классического вкуса мясного фарша. В этом контексте отечественный бизнес клецок может стать серьезным конкурентом для производителей, предлагающих свои “соевые клецки” на полках городских магазинов.

Ведь вкус домашних пельмени – это то, что нам знакомо с детства и принципиально отличается от тех, что предлагаются в магазине.

Преимущества и недостатки открытия производства клецок

В следующей таблице показаны преимущества и недостатки открытия пельменной мастерской для производства пельменей. Можно отметить, что основная целевая группа – это люди, которые хотят хорошо питаться и в то же время дешево.

★ Инвестиционная оценка бизнес-плана в формате Excel. Текущее значение, IRR, DPP и PI расчеты за 5 минут.

Скачать 100% уникальный бизнес-план для пельменей

плюсы недочёты
Простое изготовление изделийТрудности реализации продукции через розничную торговлю
Возможность сэкономить на аренде помещений (сделать пельмени дома).Необходимо наличие производственных мощностей.

Для регистрации в налоговом магазине создается магазин клецок IP или LLC. В следующей таблице анализируются наиболее важные преимущества, кроме того, будет рассмотрен необходимый перечень документов для регистрации любой организационно-правовой формы собственности. Выберите OKVED-код во время регистрации:

  • 10.13.4 – Производство мясопродуктов,
  • 10.73.1 – Производство полуфабрикатов, пельмени и т.д. вареных и несварных, фаршированных и несварных.
Форма организации предприятияПреимущества использованиярегистрационные документы
ИС (индивидуальный предприниматель)Служит для открытия небольшого зоопаркового бизнеса (50-80м²). Количество сотрудников от 1 до 3 человек
  •  Поступление государственной пошлины (800 руб.);
  • нотариально заверенное заявление нотариусу на бланке №. P21001;
  • Приложение для переключения на UTII или USN (в противном случае OSNO будет использоваться по умолчанию);
  • копию всех страниц паспорта.
ООО (Общество с ограниченной ответственностью)Предназначен для открытия большой сети зоомагазинов, заимствования денег и расширения.
  • Форма заявки № P11001;
  • подзаконные акты ООО;
  • Решение об открытии ООО или протокола при наличии нескольких учредителей (партнеров);
  • Поступление государственной пошлины (4000 руб.);
  • заверенные копии паспортов учредителей;
  • приглашение перейти на ЕНВД или USN.

Уставный капитал ООО юридически не может быть менее 10 000 рублей!

Собственная мастерская: Требования санитарно-эпидемиологического учреждения

Впервые с момента основания компании, Вы можете построить свою первую комнату на собственной кухне дома, где уже есть вся необходимая бытовая техника.

Но стоит отметить, что на собственной кухне должно быть большое количество розеток или удлинителей, просторный и удобный стол, раковина с постоянным водоснабжением, хорошее освещение и, конечно же, большая морозильная камера для хранения готовой продукции. Если вы арендуете такое помещение, то возможный успех в этой области может сделать его полноценной мастерской по производству клецок.

Когда вы покидаете дом и снимаете комнаты, они должны отвечать долгосрочным гигиеническим требованиям.
Черный дрозд Роспота.
(SES). В дополнение к SES, вы также должны получить сертификат, который будет помещен под SES.
Мисс Пожарница.
. Для этого необходимо установить систему пожарной сигнализации и систему пожаротушения (огнетушитель).

Ниже приведен список наиболее важных разрешений Роспотребнадзора, после чего можно приступать к производству.

Список для получения разрешения Гигиенической и эпидемиологической службы на производство пельменей

Чтобы установить мастерскую на дому, вам понадобится список оборудования, необходимого для этого вида деятельности. Речь идет не о новых приборах, подержанные бытовые приборы вполне подходят:

  • Охлаждающая камера с функцией минусовой температуры.
    Такая камера может вмещать около 100-1500 кг готовой продукции, ее размеры могут поместиться на кухне или балконе. Цена вопроса – 7000-12000 рублей;
  • Ручная или автоматическая дробилка для приготовления начинок.
    Стоимость этого устройства составляет от 2000 до 7000 рублей.Приблизительная производительность мясорубки составляет 1,5 кг мяса в минуту, а практичный загрузочный лоток и увеличенная производительность могут значительно увеличить время производства;
  • Машина для клецок – это клецки.
    Обычные механические клецки стоят около 1000 рублей и имеют производительность 10-12 кг в час. Автоматические пельмени стоят вам 7000 рублей, но иногда ускоряют процесс формирования пельмени, так как имеют множество дополнительных и очень удобных функций: Формы для вареников, раскатывания теста, приготовления макарон и равиоли, мерные ложки.

В дополнение к вышеуказанному оборудованию можно также приобрести: мукомольное сито (около 15 000 рублей), тестовую ленту (около 30 000 рублей).

С чего начать производство?

Прежде всего, вам нужен отличный рецепт, предпочтительно с эксклюзивным почерком, чтобы ваши пельмени выделялись из толпы ваших конкурентов.

Но стоит учитывать предпочтения будущих клиентов, например, делать пельмени из говядины или свинины? Или смешанный мясной фарш или курица? Или даже пельмени с нетрадиционной начинкой из овощей или фруктов? Ответы на эти вопросы могут сформировать хороший спрос, который принесет вам большой оборот и прибыль.

Затем, определив необходимое наполнение, сразу переходим к процессу моделирования пельмени. В пельмени существует несколько способов создания пельмени для будущих продуктов. В дополнение к вкусной начинке, вы также можете выбрать интересную форму, которая также может играть дешево на вашей руке.

Автоматические пельмени имеют режим раскатки теста толщиной от 0,2 до 3 мм. Это может серьезно повлиять на вкусовые характеристики, и лучше точно определить будущую толщину теста.

Затем тесто помещается в желобок для клецек, необходимое количество мясного фарша наносится и перерабатывается в готовый продукт для клецок.

-Обзор пельменей.

На видео подробно показано производство клецок.

Обычно первая партия готовой продукции раздается близким друзьям, знакомым и соседям.

Но это только первые обзоры, и обычно вы не можете сделать на отечественном бизнесе, необходимо искать основные выходы такой продукции – общественное питание и магазин постепенной доступности.

Вам понадобится ряд торговых документов, чтобы привезти вашу продукцию в эти места. Фактически, существует 2 декларации соответствия, но для их получения вам необходимо зарегистрировать ваши технические условия производства, включая следующие документы:

  • аренда;
  • МНН;
  • Рецепт продукта;
  • этикетку.

Для разработки и регистрации ТУ необходимо 10 рабочих дней, и в течение нескольких недель вам будет выдана декларация соответствия. Бумажная работа может показаться трудной, но она того стоит.

Чтобы обеспечить успех вашего бизнеса, лучше всего попробовать первую партию в кафе или среди друзей. Если партия получила хорошие оценки и одобрение, и нет необходимости откладывать оформление документов, лучше всего попробовать первую партию в кафе или среди друзей.

Честный предприниматель – надежный поставщик.

⊕ Загрузить 100% уникальный бизнес-план по производству клецок

Оценка журналом Finzz.ru привлекательности для бизнеса

Рентабельность компании (3,0 из 5)

Привлекательность компании

3.3

Амортизация проекта (3,0 из 5)
Простота создания бизнеса(3.8/5)
Пельмени бизнес является высокодоходным и конкурентоспособным бизнесом. Трудности возникают при продаже продукции. Поиск торговых представителей следует начинать сразу же после регистрации в налоговой службе.

Рейтинг сайта finzzz.ru

Оцените качество статьи. Ihre Meinung важен для нас:

Умри, Куэль: http://finzz.ru/proizvodstvo-pelmenej-biznes-plan-oborudovanie.html

БизнесЖизнь
Добавить комментарий